毎年この時期には
ユースの庭に成っている
グァバの実を使って
自家製のジャムを作ります♪
成っては採り、成っては採り、
落ちたものも採り、
溜まりに溜まったグァバの実！
この実の皮を剥いて
この状態にしてから煮込みます。
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| 大鍋二釜分でもまだ余るほどの大量です！ |
これを甘く煮込みまして、
ここから先の作業が
大変です…そして地味！笑
大量に煮込んだグァバの実を
漉して実と種を分離させます。
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| 地味な作業をひたすら繰り返します |
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| しおりんとわかの二人掛かりの作業 |
ホステラーさんに提供する
お食事の仕込みの合間に
行う作業なので、
二日三日はかかるもの。
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| おしゃべりをしながらも手は動かしますよ♪ |
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| 種が分離できればいよいよ グァバジャムの出来上がり！ |
こうして一度に大量に作られました
グァバジャムは小分けにして
冷凍保存され、
時には出港パーティーで、
時にはパン食のジャムとして
ホステラーさんに提供されています♪
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| 甘みも絶妙なグァバジャムを 召し上がれ〜♪ |
次にお越しの際、
もしかしたら、
この時に作られたジャムを
お召し上がりになるのかも
しれませんよ〜？
〜ぐぁばみ（仮）〜